Whey protein, oftewel wei-eiwit, is een van de meest populaire voedingssupplementen onder sporters en iedereen die aan een eiwitrijk dieet werkt. Maar wat maakt whey protein zo bijzonder? Deze blog legt uit wat whey protein is, wat de voordelen zijn en hoe je het kunt gebruiken.
Hoe wordt whey protein gemaakt?
Allereerst leggen we kort uit hoe whey protein geproduceerd wordt.
Wei is een bijproduct dat vrijkomt tijdens de productie van kaas. Door het stremmen van melk tijdens de kaasbereiding blijft er vocht over. Dit vocht (wei) bevat onder andere melksuikers (lactose), eiwitten, vitaminen en mineralen. De wei kan worden ingedampt om er weipoeder van te maken. Middels verschillende technieken in het droogproces kunnen verschillende weipoeders verkregen worden, zoals onder andere whey concentraat en whey isolaat. Whey proteïne is hetzelfde als wei eiwit.
Wat doet whey protein?
Wei proteïne poeders ondersteunen de groei van spieren. Daarnaast zorgt het voor een sneller spierherstel na je training. Whey proteïne is verkrijgbaar in verschillende vormen en met verschillende eigenschappen.
Wat is het verschil tussen whey protein en whey isolaat?
Whey concentraat en isolaat worden op verschillende manieren geproduceerd. Hierdoor hebben beide producten andere eigenschappen. De belangrijkste verschillen worden hier behandeld.
- Eiwitgehalte
Ten eerste is er een verschil in de eiwitgehaltes. Zo bevat whey concentraat minimaal 80% eiwit en whey isolaat 90% eiwit (in de droge stof). - Koolhydraten
Whey isolaat bevat minder koolhydraten (suikers) dan whey concentraat. Daardoor kan whey isolaat goed passen in een dieet wanneer je wilt afvallen. Het bevat tevens een lagere hoeveelheid lactose (melksuikers). - Gezondheid
Whey concentraat bevat een hogere hoeveelheid bioactieve peptides. Hierdoor heeft het positieve effecten op uw spijsvertering, immuunsysteem en zenuwstelsel. - Prijs
Whey isolaat bevat een hoger eiwitgehalte dan whey concentraat. Whey isolaat heeft extra stappen ondergaan in het filtratieproces. Dit maakt dat whey isolaat een duurder product is dan whey concentraat.
Wanneer gebruik je whey proteïne?
Alvorens whey proteïne poeders te gaan gebruiken, is het raadzaam om vast te stellen met welk doel je je eiwitinname wilt verhogen. Is dit ter ondersteuning van spieropbouw of bijvoorbeeld om af te vallen?
Voor het verhogen van je eiwitinname, opstellen van een eiwitrijk dieet of twijfel over de dosering van whey proteïne, raden wij aan een diëtist of voedingstherapeut te raadplegen.
Zo gebruik je whey protein
Whey proteïne poeder kan dienen als een perfecte toevoeging voor je sportdieet of om toe te voegen in je (bak)recepten of bijvoorbeeld eiwitshakes. Je kunt de whey concentraat of isolaat oplossen in water, melk of andere drank naar keuze om zo uw eiwitinname te verhogen. Je maakt zelf eenvoudig je eigen eiwitshakes of andere eiwitrijke producten zoals eiwitrepen, eiwitwafels, eiwitpannenkoeken, eiwitrijke koekjes, eiwitcake en eiwitmuffins.
Onze whey proteïne poeders worden gemaakt uit pure wei en bevatten geen zoetstoffen, kleurstoffen, smaakstoffen en verdikkingsmiddelen. Enige toevoeging is ca. 0,5% zonnebloemlecithine; dit zorgt voor een goede oplosbaarheid.
Verrijk je wei proteïne met een schepje smaakpoeder (banaan of cacaopoeder): zonder toegevoegde suikers of extra middelen.
Hoe smaakt whey proteïne van Sportvoedingmaken.nl?
Dat onze whey proteïne poeders vrij zijn van smaak- en zoetstoffen betekent niet dat het smaakloos is, zoals bijvoorbeeld water. Je kunt de natuurlijke smaak van de ingrediënten verwachten. Wil je toch graag een andere smaak? Voeg dan eens vers fruit toe of bananen- of cacaopoeder. Zo stel je zelf je favoriete eiwitshake samen en kun je hierin variëren zodat je niet altijd hetzelfde ‘standaard smaakje’ hebt.
Pure Whey protein bestellen?
Bij ons kun je eenvoudig je wei proteïne poeders bestellen, klik hiervoor op de onderstaande foto:
